@mastersthesis {26457,
	title = {Import{\^a}ncia das reservas energ{\'e}ticas para a resposta ao estresse {\'a}cido em Saccharomyces},
	year = {2013},
	type = {Disserta{\c c}{\~a}o de mestrado},
	abstract = {Em processos fermentativos, as c{\'e}lulas de leveduras s{\~a}o expostas a altera{\c c}{\~o}es ambientais, tais como altera{\c c}{\~o}es nos n{\'\i}veis de nutrientes, temperatura, pH, concentra{\c c}{\~a}o de etanol, concentra{\c c}{\~a}o de O2, e outras mudan{\c c}as. A capacidade de responder {\`a}s condi{\c c}{\~o}es ambientais {\'e} importante para a funcionalidade e sobreviv{\^e}ncia das c{\'e}lulas. Na literatura, s{\~a}o amplamente discutidos os problemas relacionados {\`a} resposta ao estresse por {\'a}cidos org{\^a}nicos fracos produzidos durante o processo fermentativo ou aqueles utilizados como conservantes e {\`a} micro-organismos competidores. A resposta ao estresse induzido por {\'a}cidos inorg{\^a}nicos {\'e} pouco estudada uma vez que este ambiente {\'e} encontrado quando se reciclam c{\'e}lulas em processos industriais e quando se utilizam leveduras como probi{\'o}tico. O objetivo deste trabalho foi investigar a import{\^a}ncia das reservas energ{\'e}ticas ATP, trealose e glicog{\^e}nio, na resposta ao estresse {\'a}cido inorg{\^a}nico em diferentes linhagens de Saccharomyces. Os resultados obtidos mostram que as linhagens de Saccharomyces cerevisiae: var. boulardii, LBCM 479 (ena1-4 ) e UFMG 905 submetidas a um estresse {\'a}cido severo (pH 2), imposto pelo {\'a}cido inorg{\^a}nico HCl, s{\~a}o mais tolerantes a essa condi{\c c}{\~a}o do que a S. cerevisiae W303, que apresentou maior sensibilidade. Foi observado um consumo de ATP e mobiliza{\c c}{\~a}o de trealose ao longo da exposi{\c c}{\~a}o ao {\'a}cido em todas as linhagens. A reserva de glicog{\^e}nio n{\~a}o pareceu ser importante para a resposta ao {\'a}cido, no per{\'\i}odo de ensaio analisado, quando a trealose ainda se encontrava presente. Os dados sugerem que um dos fatores envolvidos na resposta a este estresse, em rela{\c c}{\~a}o {\`a} viabilidade celular, relaciona-se ao conte{\'u}do/mobiliza{\c c}{\~a}o de reservas energ{\'e}ticas, especialmente, do dissacar{\'\i}deo trealose. Interessantemente, a linhagem W303 mostrou aumento das reservas de trealose e uma maior capacidade de sobreviver ao estresse {\'a}cido quando exposta ao HCl antes e depois de um estresse t{\'e}rmico moderado em fases de crescimento exponencial e estacion{\'a}ria. Um aumento das reservas de glicog{\^e}nio ocorreu ap{\'o}s o estresse t{\'e}rmico subletal apenas na fase estacion{\'a}ria. Provavelmente, essa resposta envolve tamb{\'e}m mudan{\c c}as na express{\~a}o g{\^e}nica. A sobreviv{\^e}ncia em mutantes nulos tps1(subunidade do complexo trealose fosfato sintase/fosfatase), nth1 e nth2 (genes das trealases neutras), ath1 (gene da trealase {\'a}cida), assim como a atividade enzim{\'a}tica sugerem que esses genes s{\~a}o importantes para a resposta ao estresse {\'a}cido inorg{\^a}nico. Em conjunto, os resultados sugerem que o conte{\'u}do e a mobiliza{\c c}{\~a}o de reservas energ{\'e}ticas, principalmente de trealose, parecem estar envolvidos na resposta ao estresse por {\'a}cido inorg{\^a}nico. Al{\'e}m disso, c{\'e}lulas de W303 submetidas a um estresse de temperatura subletal respondem melhor ao estresse {\'a}cido e, esta resposta coincide com uma maior mobiliza{\c c}{\~a}o de trealose.},
	url = {https://www.repositorio.ufop.br/handle/123456789/2946},
	author = {Rafaela Leite Martins}
}
