@mastersthesis {26460,
	title = {Utiliza{\c c}{\~a}o de res{\'\i}duos da produ{\c c}{\~a}o de biodiesel como base de meio de cultura para leveduras de interesse comercial},
	year = {2011},
	type = {Disserta{\c c}{\~a}o de mestrado},
	abstract = {Em uma economia movida pelo transporte, a din{\^a}mica dos combust{\'\i}veis l{\'\i}quidos faz parte de sua engenharia. A mudan{\c c}a do consumo de energia baseado em combust{\'\i}veis f{\'o}sseis para os de fontes renov{\'a}veis {\'e} um desafio e uma necessidade de ordem econ{\^o}mica e ambiental. Uma vez que o petr{\'o}leo {\'e} a principal fonte f{\'o}ssil utilizada e possui reservas de f{\'a}cil acesso limitadas, o consumo destas ir{\'a} eventualmente exaurir sua oferta. Uma alternativa que tem mostrado-se promissora nos {\'u}ltimos anos {\'e} o uso dos Biocombust{\'\i}veis. Dentre estes, o maior destaque {\'e} dado ao Bioetanol e Biodiesel. A partir do processo produtivo de Biodiesel industrialmente utilizado s{\~a}o obtidos {\'e}steres monoalqu{\'\i}licos de {\'a}cidos graxos (Biodiesel) e co-produtos dos quais o mais importante {\'e} o glicerol. Muitos microrganismos s{\~a}o capazes de utilizar o glicerol como {\'u}nica fonte de carbono, e um exemplo s{\~a}o as leveduras. O objetivo deste projeto foi desenvolver um processo, industrialmente vantajoso, para utilizar um co-produto de baixo custo da produ{\c c}{\~a}o de Biodiesel como base para meio de cultura para diferentes leveduras. Utilizou-se tr{\^e}s linhagens de interesse comercial, Saccharomyces cerevisiae LBCM 653C (produtora de cacha{\c c}a) e do fermento de panifica{\c c}{\~a}o FLEISHMANN, e S. boulardii, e uma linhagem laboratorial, S. cerevisiae BY4741. Cresceu-se essas linhagens em dilui{\c c}{\~o}es de res{\'\i}duo glic{\'e}rico bruto de Biodiesel fornecido pelo CETEC (Centro Tecnol{\'o}gico de Minas Gerais/Belo Horizonte-MG) e pela BIOMINAS (Biominas Ind{\'u}stria e Com{\'e}rcio de Biodiesel LTDA/Ita{\'u}na-MG). As dilui{\c c}{\~o}es foram acrescidas de diferentes fontes nitrogenadas (YP {\textendash} Extrato de levedura e Peptona, Sulfato de Am{\^o}nio e Ur{\'e}ia) e analisadas quanto ao crescimento celular. As prepara{\c c}{\~o}es nas quais obteve-se crescimento celular similar {\`a}quele obtido em meio laboratorial YPGlicerol foi com o acr{\'e}scimo de YP como fonte nitrogenada, e o crescimento celular em res{\'\i}duo dilu{\'\i}do com ou sem a adi{\c c}{\~a}o Sulfato de Am{\^o}nio e Ur{\'e}ia n{\~a}o foi apreci{\'a}vel quando comparado {\`a}quele obtido com YP. An{\'a}lise dos dados mostrou que o crescimento celular em cada prepara{\c c}{\~a}o de res{\'\i}duo de Biodiesel dilu{\'\i}do depende da linhagem utilizada. Sugere-se que a manuten{\c c}{\~a}o do pH em valores mais baixos estimule o crescimento celular em res{\'\i}duo de Biodiesel dilu{\'\i}do. Al{\'e}m disso, a estocagem parece promover modifica{\c c}{\~o}es no res{\'\i}duo que inibem o crescimento celular da linhagem S. boulardii sob as condi{\c c}{\~o}es ensaiadas. Devido ao fato de que as leveduras estudadas foram capazes de crescer em dilui{\c c}{\~o}es de res{\'\i}duo de Biodiesel, a utiliza{\c c}{\~a}o deste em processo biotecnol{\'o}gico com leveduras {\'e} vi{\'a}vel.},
	url = {https://www.repositorio.ufop.br/handle/123456789/2604},
	author = {Cristiana de Souza Bastos}
}
